考试过后的学生,怎么补充营养呢?
首先,持续的疲劳用脑后,学生们大脑组织的活动减慢,思维迟钝。除氧耗增加外,大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B以及铁的消耗也有所增加。因此,要多补充这些营养素,保证学生们有优质蛋白质的摄入。如选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。
还有,注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。少吃或不吃含糖和脂肪高的食物,糖果和油炸食品会降低人们的食欲,吃多了不消化。同时,红豆、绿豆、糙米、标准粉等食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,能使大脑更好地工作。